琥珀蛋荷兰豆

琥珀蛋荷兰豆的做法步骤

1.准备材料，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.荷兰豆斜切2刀，胡萝卜切花片。

3.少许油，加热，放入鹌鹑蛋，小火煎至金黄。

4.可以端起炒锅晃动。

5.用煎蛋剩下的油，放胡萝卜翻炒。

6.放入荷兰豆翻炒。

7.加入蚝油，加少许水翻炒。

8.加盐调味。

9.翻炒收汁，或勾芡汁。